7月11日，江西省上饶市玉山县食药安办组织召开全县农村集体聚餐食品安全管理推进会暨流动厨师培训会，玉山县食药安办副主任、玉山县市场监督管理局党委委员邱传荣同志出席会议并讲话。

会议传达学习习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神；玉山县食药安办围绕举办者、流动厨师、属地管理“三方责任”，采用集中授课、案例研讨等方式详细解读了《江西省农村集体聚餐食品安全风险防控办法》《农村集体聚餐管理规范》（DB36/T 1411-2021）《关于加强农村集体聚餐食品安全管理的通知》等。

会议强调，农村集体聚餐食品安全，一头连着千家万户的健康福祉，一头连着社会和谐稳定的大局必须以“时时放心不下”的责任感和如履薄冰的紧迫感，将这项工作抓实抓细抓到位。

会议指出，各乡镇街道要聚焦“厨师和帮工”这个关键点；紧盯 “场所与环境”这个支撑点；把握“食材与加工”这个核心点；压实“报告与监管”这个责任点，齐心协力抓好农村集体聚餐管理工作。

会议要求，各乡镇街道要严格执行报告备案制度，加强对辖区内农村集体聚餐的日常管理和风险排查，配齐配强村级协管员、信息员队伍，提升应急处置能力，要完善应急预案。要压实属地管理责任、主体责任和监管责任“三方责任”；要紧盯食材采购、加工制作、清洗消毒“三个环节”，要做好厨师、举办者和社会宣传“三个宣传”，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

各乡镇分管负责同志、食安专干，部分村居食品安全协管员、农村集体聚餐流动厨师代表参加会议共160余人参加会议。（陈梽超）